食品加工業界は、消費者と労働者の安全を確保するために、厳格な政府の監督と規制が敷かれ、非常に厳しい監視の対象となる業界です。製造業者は、規制当局が定める厳格な基準を遵守するために、製品と製造工程の品質管理措置を講じる必要があります。さらに重要なのは、品質管理ガイドラインによって食品製造業者が汚染リスクを最小限に抑え、安全で高品質な食品を顧客に提供できることです。
製造業者は標準作業手順を実施し、最高品質の測定機器を導入することで、信頼性のある記録結果とバッチ間の製品一貫性を確保しています。政府機関が厳重な監視を行っているため、製品の品質状態は製造プロセスの全段階を通じて慎重に検証・文書化されなければなりません。監視における最も一般的な二つの要件は、GMP（適正製造規範）のトレーサビリティとHACCP（危害分析重要管理点）です。オーハウスは、食品業界向けの精密計量・測定機器を開発するにあたり、これらの基準を常に念頭に置いています
品質の確保
品質管理は、調達、開発、生産、流通を含む食品加工のあらゆる段階に不可欠です。厳選された原材料が承認された後、製造チームは、原材料、推奨重量、バッチサイズ、工程時間に関する標準作業手順（SOP）に従って最終製品を調合します。SOPを綿密に文書化する必要があるだけでなく、一貫性とコンプライアンスを確保し、問題が発生した場合の原因を特定するために、継続的な製造プロセスも文書化する必要があります。
最終工程の一つであるラベル貼付も厳しく規制されています。パッケージの外側に表示されている内容は、配合や粘稠度、重量など、中身の製品と一致させる必要があるからです。食品の品質管理をサポートする機器は、建物の正面（ベンチスケール、水分計）と後部の加工エリア（フロアスケール、ウォッシュダウンスケール）の両方に設置する必要があります。
食品メーカーのニーズに応えるため、オーハウスは加工、研究開発、試験、包装、倉庫保管、出荷など、様々な用途に適した耐久性と信頼性に優れた幅広い計量機器を提供しています。私たちは長年にわたり食品加工業界と協力し、安全性、効率性、生産性、そして収益性の向上に貢献してきました。消費者の安全、製品の一貫性、そして品質管理を向上させるソリューションを提供しています。
オーハウスの業務用計量機器は、食品の安全性、品質、そして規制遵守に対するお客様のニーズを満たすように設計されています。当社の計量器と水分計は、原料受入、調合、品質管理、充填、バッチ処理、基本計量、チェック計量など、食品加工のほぼすべての側面において効率的なソリューションを提供します。当社の食品向け精密計量機器は信頼性が高く、設定と使用が簡単で、確実な精度を実現し、歩留まりの最大化と廃棄物の最小化に貢献します。
適切な機器の選択
オーハウスは食品業界向けに特別設計された各種スケールを提供しています。HACCPシステムをサポートするNSF認証取得モデルや、米国農務省（USDA）農業商品局（AMS）の承認を受けたモデルも取り揃えています。これらのオーハウススケールは、滑らかで凹凸のない表面設計により清掃が容易で、材料が堆積して汚染を引き起こす可能性のある箇所がありません。当社が自信を持って推奨する高性能食品スケールおよび水分分析計の一部をご紹介します。
最大150kgの高ひょう量、ヘビーデューティーな食品計量向けにオーハウスは
Defender6000シリーズを提供しています。食品加工向けに特別に設計された
Defender6000シリーズ は、316ステンレス鋼製の計量台とフレーム、そして耐久性の高い316ステンレス鋼または食品グレードのポリカーボネート製インジケータを備え、最も要求の厳しいアプリケーションにも対応します。
Defender6000シリーズ は、お客様のニーズに合わせて、幅広い計量台サイズ、ひょう量、最小表示、そして特別な機能からお選びいただけます。
Defender6000シリーズ は、高圧洗浄や強力な洗浄剤にも耐えられるよう設計されており、レーザーシールされたステンレス鋼製のIP69KロードセルとIP69Kインジケータを搭載し、商取引法に基づく計量基準を満たしています。
Defender6000シリーズ は、見やすい大型ディスプレイとカラーチェック計量インジケータを備え、作業効率を向上させます。ソフトウェアモードには、個数計量、パーセント計量、そして充填機能が含まれます。様々な接続オプションと、リアルタイムクロックによるGLP/GMPデータ出力により、通信も容易で、処理の追跡とトレーサビリティを実現します。
Defender6000 は、150%の過負荷保護、メニューロックとキーロック、選択可能な環境設定と自動印刷設定、安定性インジケーター、過負荷/不足負荷インジケーター、自動電源オフ、自動風袋引き、調整可能なゴム足など、利便性と安全性を高める特別な機能を備えています。
品質管理と業界コンプライアンスへの対応をさらに強化するため、オーハウスは、水分含有量分析による品質と一貫性のモニタリングを支援する直感的な機能を備えたコンパクトな
水分計を幅広く提供しています。耐久性の高い構造、見やすいディスプレイ、直感的なソフトウェアを備えた
MBシリーズの水分計は、お客様のアプリケーションニーズに合わせて幅広い機能を提供します。
MB23はガラス不使用の金属製赤外線ヒーターを搭載し、食品製造現場に最適です。その他のMB水分計はハロゲンヒーターを搭載し、ラボでの水分測定をより迅速かつ正確に行うことができます。最上位機種の
MB120は、SmartGuide™を搭載しており、すぐに使い始めることができます。この革新的な機能は、サンプルを自動的に分析し、メソッドを作成するため、初期設定における推測作業が不要になります。
